Ai piedi di una collina di Rocchetta Cairo, dove qualche secolo fa hanno risuonato i fucili dell’esercito Napoleonico, sta spuntando un nuovo fiore: ErbeItaliane è il nostro sogno di vita e sviluppo con la natura, che parte dalla coltivazione di erbe officinali secondo il metodo biologico e biodinamico, e comprende un progetto più ampio di condivisione naturalistica ed ecologica. Il territorio in cui lavoriamo (Rocchetta di Cairo Montenotte, Savona) è un ambiente di rara biodiversità e popolato dalle più diverse specie di piante selvatiche, fiori, vegetazione arborea, insetti e fauna selvatica. Fino ai primi del Novecento le terrazze della località Cortino erano coltivate a vite, e rimangono visibili enormi muri a secco di contenimento, creati probabilmente già secoli prima. I nostri campi sono esposti al sole o ombreggiati da foreste di roverella. L’ambiente e la natura intorno a noi ci hanno ispirato la voglia e la speranza di creare un progetto di vita ed un futuro in queste terre.
“Tutto quello che puoi fare, o sognare di poter fare, incomincialo.
Il coraggio ha in sè genio, potere, magia. Incomincia adesso.”
J. Wolfgang Goethe